Libro de Recetas Express y Extras para Celíacos

La idea de escribir este libro de “Recetas Express y Extras para Celíacos” comenzó al poco tiempo de tener el diagnóstico de Celiaquía de mi hija Paula y padecer la falta de información al respecto.

Era muy difícil encontrar una receta que saliera “bien” y fuera más que “comible”.

Así fue como empecé a probar y modificar las recetas tradicionales.

Son Recetas Express porque la finalidad es que se necesiten pocos ingredientes y que éstos estén al alcance de todos.

Son Recetas Extras porque algunas de ellas son más complejas o requieren de más ingredientes para llevarlas a cabo ya que son más elaboradas o menos simples.

Este libro de recetas no sólo es para personas que tienen Celiaquía, sino también es de gran utilidad para quienes quieren hacer un cambio en su alimentación y que ésta sea más saludable.

Entre sus páginas vas a encontrar el gran aporte del gastroenterólogo infantil Dr. Lucio González, especialista en Celiaquía, quien supo contenernos y guiarnos, sobre todo, durante los primeros años.

Hay muchos consejos útiles y secretos para que las recetas no fallen y para tener éxito sin fracasar en el intento.

Las recetas van de más simples a más complejas para que puedas indagar en tu cocina con preparaciones que requieren mayor elaboración si es de tu agrado.

Siempre con la posibilidad de poner tu toque personal!

Radio la 8 Online. Entrevista

Miryam Vittori Autora del libro Recetas express y extras para celiacos y su hija Paula en una amena entrevista.

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Paula Salva comparte en su Instagram SIN TAKTICA, todo sobre una vida sin gluten.

Taller de cocina saludable a base de harinas libres de gluten

Vas a encontrar

  • Mezclas básicas para preparar tus propias Premezclas y leudante caseros.

  • Panes y Pizzas variados en su forma de elaboración y sabor.
  • Batidos livianos dulces y salados para saborear durante el día
  • Batidos pesados para acompañar con infusiones frías o calientes
  • Masas saladas para crear un sinfín de preparaciones para el desayuno, merienda o comidas principales
  • Masas dulces que te recuerdan el aroma en la casa de los abuelos, los recreos y los amigos
  • Tortas para disfrutar en los mejores festejos de cumpleaños
  • Postres para deleitarte acompañad@ de tus afectos o para llevar de visita
  • Cremas, coberturas y sorpresas para decorar y rellenar las preparaciones que realices dándoles ese toque casero, natural y saludable
  • Recetas de familia en homenaje y gratitud hacia todos los que dedicaron su tiempo, horas y amor en sus respectivas cocinas, para que Pauli compartiera algo rico cuando fuera a visitarlos: Lela Chuchu, Abuelita Hilda, Tía Moni y Lelo Héctor.